Œnotourisme à Gérone : dégustations privées dans la DO Empordà
En 1975, Juan Carlos de Borbón et Sofía de Grèce, alors prince et princesse d’Espagne, ont rendu une visite de courtoisie à un mas de l’Empordà. Son propriétaire était Josep Pla, un écrivain catalan de renom qui, en plus d’écrire, se consacrait aux travaux agricoles propres à la région. S’il est évident que les futurs rois d’Espagne ne se sont pas rendus dans ce domaine pour faire de l’œnotourisme dans l’Empordà, en regardant la photo de la rencontre il est facile d’imaginer que les produits typiques du mas ont été dégustés avec plaisir.
De fait, selon les médias de l’époque, Josep Pla a offert aux futurs monarques une bouteille de vin du Mas Pla lui-même, accompagnée de plusieurs assiettes de fuet et de poitrine fumée de fabrication maison. Tous ces produits locaux — aujourd’hui, on parlerait de « circuit court » — étaient préparés dans le mas lui-même, situé sur la commune de Llofriu.
Don Juan Carlos et doña Sofía ont profité de l’hospitalité locale, en laissant de côté tous les artifices et toutes les étiquettes. Car, dans l’Empordà comme dans les autres comarques de la province de Gérone, le traditionnel et l’authentique sont devenus la principale marque identitaire.
L’idéal est de visiter cette région de manière tranquille, détendue, en te laissant porter par le slow travel. Un concept de voyage premium fondé sur l’authenticité, sur la connexion profonde avec le terroir, avec ce qui est originel, avec ce qui est vrai.
Un luxe centré sur la quiétude, qui se savoure sans hâte, par des gestes simples comme celui d’asseoir un monarque au coin du feu pour boire un verre de vin local en parlant de littérature, ou de prendre un cocktail sur l’un des rooftops et terrasses de Gérone.
Les voyageurs qui font appel aux services de Girona Tours ne sont ni des chefs d’État ni de hautes personnalités (de fait, beaucoup d’entre eux sont des joueurs de golf anonymes, attirés par la Ryder Cup 2031), mais ils souhaitent vivre des expériences hors du commun, qui leur permettent de se connecter au moment présent de manière plus authentique, en consommant les produits de qualité qu’offre cette terre.
Si toi aussi tu veux profiter comme don Juan Carlos et doña Sofía, poursuis la lecture de cet article sur l’œnotourisme à Gérone, pour voir de quelle manière ton voyage peut devenir une expérience inoubliable.
DO Empordà : tramuntana, mer et cépages d’auteur
Pour comprendre l’originalité des vins qui composent la DO Empordà, il ne suffit pas d’en déguster un verre : il faut aussi connaître et intérioriser le paysage qui les a vus naître et grandir.
Josep Pla a écrit que les vignes de cette terre sont l’« élément qui donne sa couleur au paysage ». Au fil du temps, les vignobles de l’Empordà se sont façonné une personnalité propre grâce à l’action de deux énergies indomptées de la nature, qui s’étreignent avec passion dans ce coin de la Méditerranée : la force sauvage de la tramuntana et la brise saline de la Costa Brava.
Pour le profane, il serait logique de penser que la tramuntana — un vent féroce du nord qui fouette les vignobles sans pitié — est l’ennemi ancestral du vigneron, alors qu’elle est en réalité son plus grand allié. Ce vent est capable d’extraire l’humidité de la terre à grande vitesse, ce qui oblige les racines des ceps à s’efforcer d’aller chercher leur substrat au plus profond de ces sols schisteux et granitiques.
Grâce à cela, le raisin produit dans l’Empordà est bien plus concentré, pur et chargé de minéralité. Et cela se remarque dans les vins qui font partie de cette appellation d’origine.
Lors des circuits d’œnotourisme privé que nous organisons chez Girona Tours, tu vas découvrir les meilleures caves boutique de la comarque. Des caves qui gardent un respect sacré pour leurs cépages autochtones : le grenache (connu localement sous le nom de lledoner) et le carignan (que l’on appelle samsó dans la région).
Lors de ces visites de caves de la région, tu ne verras pas les installations industrielles typiques des autres appellations d’origine. À la place, tu entreras dans de petits domaines familiaux — comme le Mas Pla, celui de Josep Pla — qui perpétuent la tradition de cultiver la terre de la même manière que le faisaient leurs ancêtres.
Ce savoir-faire de générations continue d’être respecté, mais il s’est nettement amélioré grâce aux techniques œnologiques les plus avant-gardistes, que beaucoup de ces caves appliquent pour obtenir des vins d’une qualité exceptionnelle.
Dégustations privées dans les meilleures caves boutique de la DO Empordà
Dans les expériences privées que nous organisons chez Girona Tours, nous fuyons les circuits de masse. À la place, nous allons te donner quelque chose de plus exclusif et personnalisé : nous viendrons te chercher avec un chauffeur privé à ton hôtel de Gérone et nous t’emmènerons dans les caves boutique qui t’intéressent le plus.
Et, au lieu d’un parcours dicté par la précipitation et par des checklists d’activités interminables, nous t’offrirons une rencontre intime où les portes des domaines s’ouvrent en exclusivité pour toi.
Nous pouvons personnaliser tes parcours en fonction de tes centres d’intérêt, mais si tu préfères te laisser conseiller par nous, nous te recommandons trois étapes incontournables qui représentent le sommet de l’œnotourisme premium dans l’Empordà.
Vins i caves Perelada
Conçue par le studio RCR Arquitectes — lauréat du célèbre prix Pritzker —, la nouvelle cave de Perelada est une œuvre d’art intégrée sous terre.
Elle se caractérise par sa symbiose totale avec le paysage méditerranéen, car les concepteurs de cet espace ont utilisé des matériaux nobles typiques de la région. À cela s’ajoute un autre pilier important de cette cave : son respect absolu de la durabilité, qui lui a permis de devenir la première cave d’Europe à obtenir la certification LEED Gold.
Profiter d’une dégustation privée dans l’une de ses salles souterraines — entouré de barriques qui vieillissent dans un cadre silencieux, presque sacré — est une expérience éblouissante, raffinée, de celles dont on se souvient pendant des années.
Celler Martín Faixó
Le domaine Sa Perafita, situé sur la commune de Cadaqués, abrite un projet familial imbriqué dans la tradition viticole de l’extrémité la plus orientale de la péninsule.
Ses ceps poussent à quelques mètres de la Méditerranée, au Cap de Creus, caressés par la brise de la Costa Brava, qui apporte salinité et personnalité à ses raisins.
Si tu te laisses guider par nous, nous te proposons une dégustation privée sur sa terrasse, où tu goûteras ses vins d’auteur avec une vue unique, pendant que l’œnologue de la famille t’explique comment ces vins se relient directement à leur origine.
Et si tu aimes les ravins de cette zone, tu as la possibilité de commander le lendemain une randonnée avec navigation sur le Camí de Ronda.
Mas Oller
Ce vieux mas du XVIIe siècle, entouré de bois de chênes verts et de douces collines tapissées de vignes, incarne l’esprit le plus pur du terroir que Josep Pla aimait tant.
Sa production sous l’appellation d’origine Empordà est très limitée. C’est ainsi qu’ils parviennent à maintenir l’homogénéité et la personnalité propre de vins qui plongent leurs racines dans le VIe siècle av. J.-C. (on sait que les Grecs faisaient du vin sur ces mêmes terres il y a 2 600 ans).
Si tu viens avec nous à une dégustation privée, tu pourras goûter le vin directement à la barrique de chêne, juste avant sa mise en bouteille. Le tout accompagné d’une sélection de fromages de berger et d’huiles du domaine lui-même.
En définitive : une expérience profonde et authentique, capable de satisfaire aussi bien un roi qu’un écrivain reconverti en agriculteur.
Tu t’imagines loger au Camiral Golf & Wellness et combiner tes parties de golf avec ces visites de caves ? On commence à organiser la logistique de ces activités ? Tu veux en savoir plus sur les activités de tourisme actif et de sports premium que nous organisons et qui complètent à la perfection ces visites de caves ?
Si tu préfères une escapade déjà montée, nous avons aussi un circuit œnotouristique de trois jours dans l’Empordà avec transport et accords mets-vins inclus.