Enoturisme a Girona: tastos privats a la DO Empordà
L’any 1975, els aleshores prínceps Joan Carles de Borbó i Sofia de Grècia van fer una visita de cortesia a una masia de l’Empordà. El propietari era Josep Pla, un insigne escriptor català que, a més d’escriure, es dedicava a les feines agrícoles pròpies de la zona. Tot i que és evident que els futurs reis d’Espanya no van anar a aquella finca a fer enoturisme a l’Empordà, en contemplar la foto de la trobada és fàcil imaginar que els productes típics de la masia es van degustar amb plaer.
De fet, segons els mitjans de comunicació de l’època, Josep Pla va oferir als futurs monarques una ampolla de vi del mateix Mas Pla, acompanyada de diversos plats de fuet i cansalada d’elaboració pròpia. Tots aquests productes locals —avui en diríem «de proximitat»— es preparaven a la mateixa masia, situada al terme municipal de Llofriu.
Joan Carles i Sofia van gaudir de l’hospitalitat local, deixant de banda tota mena d’artificis i etiquetes. Perquè, tant a l’Empordà com a la resta de comarques de la província de Girona, allò tradicional i genuí s’ha convertit en el principal senyal d’identitat.
L’ideal és visitar aquesta zona d’una manera tranquil·la, relaxada, deixant-se endur pel slow travel. Un concepte de viatge premium basat en l’autenticitat, en la connexió profunda amb el terreny, amb allò primigeni, amb allò veritable.
Un luxe centrat en el sossec, que s’assaboreix sense presses, mitjançant gestos senzills com el d’asseure un monarca vora el foc d’una llar per beure un got de vi local mentre es parla de literatura, o prenent un còctel en algun dels terrats i terrasses de Girona.
Els viatgers que contracten els serveis de Girona Tours no són caps d’estat ni altes personalitats (de fet, molts d’ells solen ser jugadors de golf anònims, que hi vénen atrets per la Ryder Cup 2031), però volen viure experiències fora del comú, que els permetin connectar amb el moment present d’una manera més genuïna, consumint els productes de qualitat que ofereix aquesta terra.
Si tu també vols gaudir igual que Joan Carles i Sofia, continua llegint aquest article sobre enoturisme a Girona, per veure de quina manera el teu viatge pot convertir-se en una experiència inoblidable.
DO Empordà: tramuntana, mar i varietats d’autor
Per entendre l’originalitat dels vins que formen part de la DO Empordà no n’hi ha prou amb tastar-ne una copa: cal, a més, conèixer i interioritzar el paisatge que els ha vist néixer i desenvolupar-se.
Josep Pla va escriure que les vinyes d’aquesta terra són l’«element que dona color al paisatge». Amb el pas del temps, les vinyes de l’Empordà s’han anat modelant amb una personalitat pròpia, gràcies a l’acció de dues energies indòmites de la natura, que s’abracen amb passió en aquest racó del Mediterrani: la força salvatge de la tramuntana i la brisa salina de la Costa Brava.
Encara que per al profà en la matèria el lògic seria pensar que la tramuntana —un vent fer del nord que assota les vinyes sense pietat— és l’enemic ancestral del viticultor, en realitat és el seu millor aliat. Aquest vent és capaç d’extreure la humitat de la terra a gran velocitat, cosa que obliga les arrels dels ceps a esforçar-se a buscar el substrat en el més profund d’aquells sòls pissarrosos i granítics.
Gràcies a això, el raïm que es produeix a l’Empordà és molt més concentrat, pur i carregat de mineralitat. I això es nota en els vins que formen part d’aquesta denominació d’origen.
En els recorreguts d’enoturisme privat que organitzem a Girona Tours descobriràs els millors cellers boutique de la comarca. Cellers que mantenen un respecte sagrat per les seves varietats autòctones: la garnatxa (coneguda localment com a lledoner) i la carinyena (que a la zona s’anomena samsó).
En aquestes visites a cellers de la zona no contemplaràs les típiques instal·lacions industrials habituals en altres denominacions d’origen. En lloc d’això, aquí t’endinsaràs en petites finques familiars —com la masia Mas Pla, de Josep Pla—, que mantenen la tradició de conrear la terra de la mateixa manera que ho feien els seus avantpassats.
Aquest saber fer de generacions se segueix respectant, però ara ha millorat notablement gràcies a les tècniques enològiques més avantguardistes, que apliquen en molts d’aquests cellers per obtenir uns vins de qualitat excepcional.
Tastos privats als millors cellers boutique de la DO Empordà
En les experiències privades que organitzem a Girona Tours defugim els circuits massificats. En lloc d’això, et donarem alguna cosa més exclusiva i personalitzada: et recollirem amb un xofer privat al teu hotel de Girona i et portarem fins als cellers boutique que més t’interessin.
I, en comptes d’un recorregut governat per les presses i per les checklists infinites d’activitats, t’oferirem una trobada íntima en què les portes de les finques s’obren en exclusiva per a tu.
Podem personalitzar els teus recorreguts en funció dels teus interessos, però si prefereixes deixar-te assessorar per nosaltres et recomanem tres parades imprescindibles que representen el cim de l’enoturisme premium a l’Empordà.
Vins i caves Perelada
Concebut per l’estudi RCR Arquitectes —guanyador de l’afamat Premi Pritzker—, el nou celler de Perelada és una obra d’art integrada sota terra.
Es caracteritza per la seva simbiosi total amb el paisatge mediterrani, ja que els dissenyadors d’aquest espai han utilitzat materials nobles típics de la zona. Al costat d’això, un altre pilar important d’aquest celler és el seu respecte absolut per la sostenibilitat, cosa que li ha permès convertir-se en el primer celler d’Europa a obtenir la certificació LEED Gold.
Gaudir d’un tast privat en qualsevol de les seves sales subterrànies —envoltat de bótes que envelleixen en un entorn silenciós, gairebé sagrat— és una experiència enlluernadora, sofisticada, d’aquelles que es recorden durant anys.
Celler Martín Faixó
La finca Sa Perafita, situada al terme municipal de Cadaqués, acull un projecte familiar imbricat en la tradició vitivinícola de l’extrem més oriental de la península.
Els seus ceps creixen a pocs metres del Mediterrani, al Cap de Creus, acariciats per la brisa de la Costa Brava, que aporta salinitat i personalitat al seu raïm.
Si et deixes guiar per nosaltres, et proposem un tast privat a la seva terrassa, on degustaràs els seus vins d’autor amb una vista única, mentre l’enòleg de la família t’explica com aquests caldos connecten directament amb l’origen.
I si t’agraden els barrancs d’aquesta zona, l’endemà tens la possibilitat d’encarregar una ruta de senderisme i navegació al Camí de Ronda.
Mas Oller
Aquesta antiga masia del segle XVII, envoltada de boscos d’alzines i suaus turons entapissats de vinya, encarna l’esperit més pur del terrer que tant estimava Josep Pla.
La seva producció sota la denominació d’origen Empordà és molt limitada. D’aquesta manera són capaços de mantenir l’homogeneïtat i la personalitat pròpia d’uns vins que enfonsen les arrels al segle VI aC (se sap que els grecs feien vi en aquestes mateixes terres fa 2.600 anys).
Si véns amb nosaltres a un tast privat, podràs tastar el vi directament de la bóta de roure, just abans que sigui embotellat. I tot això maridat amb una selecció de formatges de pastor i olis de la mateixa finca.
En definitiva: una experiència profunda i autèntica, que pot satisfer per igual un rei o un escriptor reconvertit en agricultor.
T’imagines allotjar-te al Camiral Golf & Wellness i combinar les partides de golf amb aquestes visites a cellers? Comencem a organitzar la logística d’aquestes activitats? Vols saber més sobre les activitats de turisme actiu i esport premium que organitzem i que complementen a la perfecció aquestes visites a cellers?
Si prefereixes una escapada ja muntada, també tenim un tour d’enoturisme per l’Empordà de tres dies amb transport i maridatges inclosos.